Oleificio Asaro srl - IL FRANTOIO

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IL FRANTOIO

L'ESTRAZIONE DELL'OLIO DALLE OLIVE RICHIEDE FASI DISTINTE DI LAVORAZIONI E SI REALIZZA IN UN IMPIANTO APPOSITO: IL FRANTOIO

Dall'antica pressa a vite , introdotta dai romani nel I secolo d.C.
Si � passati anno dopo anno a sistemi di estrazione piu moderni ed efficienti, come la lavorazione a ciclo continuo.

Il ciclo di lavorazione (CONTINUO) si divide in 6 fasi essenziali : lavaggio, frangitura, gramolatura, spremitura, separazione, stoccaggio.

Lavaggio- Le olive nelle "Pinze " vengono pesate e registrate in appositi registri di lavorazione e riversi nella "tramoia", spazio libero di alluminio, in seguito per mezzo di un nastro trasportatore vengono traportate alla lavatrice che provvede alla eliminazione di eventuali residui terrieri, polvere, foglie ecc... il lavaggio avviene con acqua pulita e corrente.